N uestro llagar alcanza una capacidad de producción máxima de 1.000.000 de litros. Contamos con 8 prensas tradicionales de madera en las que prensamos más de 10.000 kg de manzana que pasan a fermentar en 28 toneles de madera de Castaño con temperatura controlada y en cubas de acero inoxidable.

Nuestra manzana proviene de diferentes municipios del Principado de Asturias destacando Cabranes, Illas, Gijón y Siero. Cuidamos que la manzana utilizada para la elaboración de nuestra sidra tenga unas características especiales basadas en los niveles de acidez, taninos y azúcar, y un estado óptimo estado de madurez.